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布鲁克固体脂肪含量(SFC)分析

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有 效 期: 长期有效
所 在 地: 北京市朝阳区
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详细说明

固体脂肪含量(SFC)分析

 

布鲁克的时域核磁共振分析符合以下国际标准方法:

AOCS Cd 16b-93  

AOCS Cd 16b-81  

ISO 8292

IUPAC 2.150


特点和优点

预校准仪器

布鲁克-认证的校准标准

包括所有温控设定和完整 SFC 程序自动化选项

专用 SFC 软件

无需化学试剂

无需依赖操作人员的操作水平


时域核磁共振

直接/间接方法 目前有两种测定 SFC 的法定方法(现有): 直接方法可测量脂肪固体和液体成份信号,因其速度快操 作简便,此方法较为常用。间接方法仅可从液体成分获取 信号,并将其与完全熔化的样品信号进行比较。布鲁克 SFC 分析仪支持这两种方法。

平行法/连续法 在使用较快的平行法时,含有相同脂肪的样品可用相同温 度同时进行处理。使用连续法时只需要一个样品管,在不 同温度中进行加热和测量。在工业领域中,主要使用直 /平行法。间接法也起着重要作用,尤其是在脂肪研发 方面。

直接法 时域核磁共振分析基于以下事实:固体成份信号迅速衰 减,而液体成份信号可以持续很长时间。SFC 值定义为固 体成份信号除以总 NMR 信号的比率。考虑到接收器的死 时间,乘以 f-factor 校正因子,推断 t=0 时的信号。


仪器验证

系统包含经认证的校准样品。典型值为 030% 70%

每日检查程序:每天测量一次标样,系统进行自动验证

布鲁克参考标准最初是与荷兰联合利华研究中心合作制定 的。目前,该标准被公认为行业标准,是实验室间比对 SFC 值的基础依据。

这种通用校准可测量各种不同的脂肪组分,不管它们的化 学成份或脂肪酸种类如何。


推荐的设备/自动化系统

用于常规 QC(质量控制)的 mq-one SFC 分析仪

Mq20 系列小核磁(minispec)应用于多种测定, 例如液滴尺寸分析或食物中的脂肪和水分含量

适用于 mq-one mq20 系列仪器的 SFC 专用自 动化系统

自动/手动操作相结合的 SFC 专用软件


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